Thái Lan được mệnh danh là đất nước của nhiều món ăn ngon, cuốn hút không biết bao nhiêu khách du lịch trên khắp thế giới. Nếu có dịp đến với xứ sở chùa vàng, bạn đừng bỏ qua món cơm chiên dứa hải sản hấp dẫn. Một chút hương vị gần gũi của món Việt nhưng vẫn đậm đà đúng chất Thái là tất cả những gì cơm chiên dứa hải sản mang đến cho bạn.
Cơm chiên dứa hải sản kiểu Thái có vị chua ngọt của dứa, nho khô, bùi bùi của hạt điều và đặc biệt là mùi thơm của một loại gia vị nổi tiếng Phương Đông – cari. Món ăn được trình bày đẹp mắt trong một loại trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới – dứa khiến ai cũng phải thích thú. Không cần đến với đất nước Thái Lan xa xôi, giờ đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn được hàng triệu người trên thế giới yêu thích này tại nhà của mình với các bước hướng dẫn thực hiện sau đây:
Cơm nguội (bạn nên để cơm trong tủ lạnh sẽ giúp cho hạt cơm rời và khô khi chiên sẽ ngon hơn)
Nguyên Liệu Làm Cơm Chiên Dứa Hải Sản Kiểu Thái
- 1 quả dứa chưa gọt
- 50g đậu hà lan½ củ cà rốt
- 50g nho khô
- 6 – 10 con tôm, có thể thêm nhiều tôm nếu thích
- 50g hạt điều rang chín
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- Hành tím, tỏi
- Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, dầu ăn…
Xem thêm vài món ăn ngon thái lan ngay đây :
- Xôi Xoài Thái Lan
- Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái Lan
Cách Làm Cơm Chiên Dứa Hải Sản Kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóp nhẹ cho từng hạt cơm tơi ra khi chiên sẽ ngon và thấm đều gia vị hơn.
Hành, tỏi băm nhuyễn. Đậu hà lan rửa sạch. Cà rốt cắt hạt lựu.
Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.
Cắt quả dứa ra làm đôi và khoét rỗng ruột, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. Phần ruột dứa, bạn thái hạt lựu.
Bước 2: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi phi thơm ½ chỗ hành tỏi băm. Sau đó, cho cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín rồi trút ra bát để riêng.
Bước 3: Làm nóng chảo với một ít dầu rồi phi thơm ½ chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều.
Hòa 1 muỗng bột cà ri với 4 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và đổ vào chảo trứng. Bạn nhớ đảo đều tay nhé!
Bước 4: Tiếp theo, cho cơm vào chảo hỗn hợp trứng và đảo thật đều tay. Cho tiếp cà rốt, đậu hà lan và tôm đã xào vào đảo cùng. Tiếp tục cho hạt điều, nho khô vào. Cuối cùng, bạn cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong. Tắt bếp múc cơm cho phần dứa đã bỏ ruột và thưởng thức khi còn nóng.
Từng hạt cơm thấm đều gia vị và nồng nàn mùi cà ri quyến rũ. Cơm chiên dứa hải sản thích hợp cho bạn thưởng thức vào những ngày cuối tuần khi muốn đổi vị bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công với món á hấp dẫn này !
